Category: Rezepte

Very low carb Brownies

Nourish Rezepte

Very low carb Brownies

Vor ein paar Tagen hatte ich wahnsinnige Lust auf etwas Schokoladiges. Aber gesund sollte es sein und eben nicht einfach eine Tafel Schokolade. 
Ich erinnerte mich an eine Schokobrownie Rezept, welches ich schon vor langer Zeit in mein Rezeptbuch geschrieben hatte und welche dann beim ersten Mal backen auch super lecker geworden sind.
Also Rezeptbuch hergenommen und Rezept raus gesucht. Hauptzutat: Zucchini

TJMF9992

Ja, richtig gelesen, Zucchini sind die Hauptzutat. Aber keine Angst. Die schmeckt man überhaupt nicht raus. Wenn jemand nicht weiß, das da welche drinnen sind, dann merkt er es auch gar nicht. Aber genau diese Zutat machen diese Brownies so wunderbar “chewy” und saftig. Echt ein Traum.

Also nichts wie ran an die Mixer und Rührschüsseln und backen. Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir ein kleines Feedback geben könntet, wenn Ihr sie versucht, wie sie Euch geschmeckt haben.

Super Low Carb Schoko Brownie
Serves 9
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 300g Zucchini
  2. 6 EL Butter
  3. 2 EL Kokosöl
  4. 6 EL Xucker
  5. 50g Kakaopulver
  6. 30g Mandelmehl
  7. 1/2 TL Backpulver
  8. 1/2 TL Salz
  9. 1 EL Vanillearoma
  10. 1 Ei
Instructions
  1. Backrohr auf 180°C vorheizen
  2. Die Zucchini mit einer Käsereibe ganz fein klein reiben, sodass fast ein Art Pürre entsteht. (Falls die Zucchini zu viel Flüssigkeit abgeben, einen Teil davon abgießen, aber nicht alles denn das macht die Brownies schön saftig!)
  3. Butter und Kokosöl schmelzen, leicht abkühlen lassen und gemeinsam mit dem Ei unter das Zucchinipüre mischen.
  4. Kakaopulver, Mandelmehl, Backpulver, Salz, Vanillearoma und Zucker zu den Zucchini mixen
  5. Eine Backform einfetten und Browniemasse gleichmässig darin verteilen
  6. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen
  7. Zahnstockertest machen ob fertig (wenn am Zahnstocher nichts kleben bleibt!)
Nährwerte pro Stück bei 9 Stück
  1. kcal: 149 I KH: 2g I F: 14g I EW: 3g
http://iamnotyet.me/
Lachs mit Dillkohlsprossen

Nourish Rezepte

Lachs mit Dillkohlsprossen

Lachs mit Dillkohlsprossen
Serves 1
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 125g Lachsfilet mit Haut
  2. 300g Kohlsprossen, frisch oder TK
  3. 100ml Cremefine
  4. Dill
  5. Rapsöl
Für die Senfmarine
  1. 1TL Senf
  2. 1TL Honig
  3. Salz, Pfeffer
Instructions
  1. Kohlsprossen in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen
  2. In einer Pfanne 1 TL Rapsöl heiß werden lassen und gekochte Kohlsprossen anbraten
  3. Senf mit den Honig verrühren und nach belieben salzen und pfeffern
  4. Lachs damit von allen Seiten bestreichen
  5. In einer weiteren Pfanne etwa Rapsöl heiß werden lassen
  6. Lachs mit der Hautseite nach unten ins Öl legen, auf mittlere Stufe zurück drehen und ca. 6 Minuten braten lassen
  7. Dill zu den Kohlsprossen geben und 100ml Cremefine zum Kochen dazu geben und nach Geschmack salzen und pfeffern
  8. Lachs nach 6 Minuten umdrehen, Herd auf kleine Stufe drehen und ca. 3-4 Minuten durchziehen lassen
Nährwerte
  1. 501kcal I P 37g I F 33g I KH 9g
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Porridge

Allgemein Frühstück Nourish Rezepte

Porridge

Poridge
Serves 1
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Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. Haferflocken
  2. Milch
  3. getrocknete Pflaumen
  4. Gewürz (Zimt,...)
Instructions
  1. getrocknete Pflaumen klein schneiden
  2. zusammen mit der Milch und den Haferflocken und einen Topf geben
  3. alles zum Kochen bringen
  4. Gewürze dazu
  5. so lange kochen lassen bis die gewünschte Dicke erreicht ist
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