Jägersauce mit Schweinefilet

Oft muss es unter der Woche schnell gehen mit dem Essen bereiten. Ich bin Vormittags arbeiten, hole dann die Kinder von der Schule ab, wenn das Wetter passt drehe ich eine Runde mit dem Hund.
Dann ist es meistens so gegen 14:30/15:00Uhr bis ich endlich Zeit und Hunger auf Mittagessen habe. 
Wenn ich nun erst mal großartig zu kochen anfangen würde, wäre es Abend bis ich essen könnte, in der Zwischenzeit wäre der Hunger zu groß geworden und womöglich hätte ich dann irgendwas blödes gegessen. So gibt es entweder meine EierNudelSuppe oder Ketobrot mit Schinken und Ei, oder etwas anderes einfaches und schnelles.Aber an den Wochenenden, besonders Sonntag nehme ich mir Zeit um mir was richtig gutes zu kochen. 
Eines meiner Lieblingsgerichte ist da Schweinefilet mit Jägersauce und Kohlsprossen als Beilage.
Ist jetzt auch nicht sooooo aufwendig, aber doch etwas besonderes für mich.

 

Ich bin die Einzige in der Familie die Champignon ist, also bleibt alles für mich 😉
Der Speck gibt einen besonders würzigen Geschmack und die Petersilie rundet das ganze ab.
Ich verwende gerne Rama Cremefina Laktosefrei bzw. Alpro Soya Cuisine anstatt Schlagobers, weil sie einfach weniger KH enthalten.
Als Beilage kann man natürlich auch anderes Gemüse nehmen. Und auch das Fleisch ist austauschbar. Deswegen hier das Rezept und die Nährwertangaben für die Sauce alleine.

Jägersauce
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 30g Öl
  2. 300g Speckwürfel
  3. 500g Champignons
  4. 500ml Rama Cremefine Lactosefrei
  5. 1/2 Suppenwürfel
  6. TK Petersilie
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen
  2. die Speckwürfel darin anbraten
  3. Champignons dazu und mitbraten
  4. Petersilie dazu und
  5. mit Rama Cremefine aufgießen
  6. Suppenwürfel einstreuen
  7. nach belieben salzen und pfeffern
  8. ein wenig köcheln lassen damit die Sauce dicker wird
Notes
  1. Nährwerte pro Portion = 200g
  2. 5gKH 34gF 16gP
  3. nur Sauce ohne Beilage und Fleisch!
IAMNOTYETME http://iamnotyet.me/
1



No Comments

Leave a Reply

Previous Post